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Dionyworks

DIONYWORKS COMPANY l 디오니웍스컴퍼니

DWS는 맛에 대한 호기심에서 출발합니다.
전 세계의 플레이버를 들여오고, 우리가 사랑하는 방식으로 다시 풀어내며 지금까지와는 다른 맛의 경험을 만들고 있습니다.
우리에겐 하나의 룰만 있어요. 맛있어야 한다는 것.

DWS starts with a simple curiosity for flavor.
We bring in unique profiles from around the world and reinterpret them in our own way to create experiences that feel genuinely new.
We follow just one rule: it has to taste good.

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DRINK - WORK - SAVORY

01         EMPIRICAL SPIRITS

덴마크 코펜하겐의 파인다이닝 노마의 영향을 받은 엠피리컬은 맛을 통해 새로운 경험을 만들고, 인간의 경험으로부터 맛을 창조해냈습니다.

전통적인 술의 카테고리에서 벗어난 새로운 카테고리의 증류주, 자연을 담고 계절을 따르는 엠피리컬의 철학은 이미 전 세계 바텐더들과 쉐프들, 미식가들에게 사랑받고 있습니다.

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No sugar added, Only natural ingredients

02         POGGIOTONDO WINES

어쩌면 가장 원초적인 와인일지도 모릅니다.

세계에서 가장 존경받는 와인메이커 중 한 명인 알베르토 안토니니는 전통적이면서 자연주의적인 와인을 만들었습니다.

포지오톤도는 포도,토양,기후라는 자연이 만들어내는 3가지 마법의 레시피를 가장 순수하고 정통적인 방법으로 섬세하면서 고귀한 키안티 와인의 정수를 선보입니다.

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Vegan, Organic, Biodynamic

03         MERCURY ESPRESSO BAR

머큐리에스프레소바는 2022년 용산에서 시작된 작은 에스프레소 전문 스탠딩바입니다. 정통 에스프레소 위에 시그니쳐 크림과 텍스처를 더하는 독창적인 방식으로 자신만의 스타일을 만들어왔죠. 

​조용한 골목에 자리한 이 공간은 테라스에 편하게 걸터앉아 햇살과 잠깐의 여유를 즐기는 동네의 참새방앗간이 되어있습니다. ​​​화려함 대신 매일 한 잔의 편안함으로 오랫동안 사랑받는 로컬 에스프레소바로 성장해왔습니다.

Classic roots, Small Espresso bar 

WE FIND 
NEW AMZING BRAND & FRIENDS

DWS는 언제나 새로운 맛을 찾아 움직입니다.
우리는 위스키, 스피릿, 커피를 넘어 더 재미있는 브랜드를 탐험합니다. 
한국에 아직 없는 놀라운 브랜드가 있다면, 알려주세요. 맛있는 브랜드, 맛이 필요한 브랜드의 콜라보레이션도 우리는 언제든 환영합니다.

DWS is always in motion, chasing new flavo rs. We explore brands across whisky, spirits, coffee—and anything more exciting beyond. If there’s an amazing brand missing in Kor ea, tell us. We welcome collaborations with brands that taste great, and brands that nee d a little more flavor.

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ALEX@DIONYWORKS.COM

Seoul, Republic of Korea

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